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6月9日，劲仔食品发布公告称，子公司湖南咚咚食品有限公司（以下简称“湖南咚咚”）已于6月8日与湖南省平江县人民政府签署《项目引进合同》，拟投资3亿元建设禽肉蛋制品休闲食品深加工项目，提高鹌鹑蛋品类产能。

相关公告显示，根据整体规划和未来经营发展需要，劲仔食品募投项目“湘卤风味休闲食品智能生产项目”及“新一代风味休闲食品研发中心项目”拟增加全资子公司湖南咚咚作为实施主体。其中，“湘卤风味休闲食品智能生产项目”主要生产湘卤风味禽肉蛋制品，并通过湖南咚咚具体实施该项目。

6月8日，湖南咚咚与平江县人民政府签订项目引进合同，预计围绕禽肉蛋制品休闲食品深加工项目总投资3亿元。自湖南咚咚取得土地之日起，项目总建设周期为20个月，计划2023年8月30日前启动建设，2025年4月底建成投产。

劲仔食品表示，作为公司的亿元级大单品，鹌鹑蛋市场发展空间巨大，但受限于生产基地的面积，公司产能有限，市场长期处于供不应求状态。本次子公司投资建设的项目将继续深耕湘卤风味休闲食品主营业务，具有较好的市场前景和盈利能力，有利于提高公司的盈利能力和核心竞争力、产品质量和生产效率、现代化生产和管理水平。